Hamsi Tava

Hamsi Tava

Malzemeler;

500 gr hamsi

Mısır unu, tuz

Hazırlanışı;
Ayıklayın, pişirin, yiyin.

Havuç Salatası
2 tane havuç
Bir kaç dal maydanoz
Limon, zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı;
Havucu rendeleyin, maydanozu incecik kıyın, limon sıkıp zeytinyağı ve tuzunu da ilave edip karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun...

İşlerimin yoğunluğundan kısa ve öz tarifler ekledim. Affınıza sığınarak izninizi istiyorum. Selametle...

Beyaz Çikolata ve Nescafeli Kek

Arkadaşlar;
Uzun süren bir ayrılıktan sonra sizlerin arasına dönmeyi sabırsızlıkla bekliyordum. Aksi gibi bir de fotoğraf makinem bozuldu, yeni bir makine almayı düşünüyorum. Bu enfes kekle gününüze ve bloglarınıza ziyarete geldim. Bir dilim kekle mutluluğumu paylaşır mısınız?

Beyaz Çikolata ve Nescafeli Kek

Malzemeler;

3 yumurta

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nescafe

2.5 - 3 su bardağı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı beyaz damla çikolata veya 1 paket beyaz çikolata (kırılmış)

Kabartma tozu

Vanilya

Yapılışı;

Tüm keklerde olduğu gibi bütün malzemeler oda sıcaklığında... Süte nescafeyi ekleyip çözdürün. Yumurtayı bir fiske tuzla köpürtün, şeker ekleyerek 2 dk. daha çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyerek biraz karıştırın. Çikolata haricindeki malzemeleri eleyerek kalıba alın ve kek hamuru yoğunluğunu alana kadar gerekirse un ilavesi yaparak karıştırmaya devam edin. Çikolataları bir yemek kaşığı unla bir kasede karıştırın keke katın ve bir iki çevirdikten sonra yağlanıp unlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derecede 45 dk. kadar pişirin. 

Paket çikolata kullanıldığında kekin içinde hafif eridiğinden yağlı bir görünüm alıyor. Beyaz damla çikolatayı muffin olarak hazırladığım keklerde kullandığımda erime falan olmadı. Öyle sanıyorum ki büyük boy keklerde de olmaz. (İnşallah...)

Afiyet olsun...SELAMETLE...

Çikolata Soslu Armut Tatlısı

Çikolata Soslu Armut Tatlısı

Malzemeler;

• 1 kg armut

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 çubuk tarçın

• 5 - 6 adet karanfil

Hazırlanışı;

Merhaba sevgili dostlar, armut daha tezgahlardan kalkmamışken bu tatlıyı sizinle paylaşmak istedim. Biraz arkadaşımdan alıntılar var ama olsun onun yerine ben yayınlıyorum.

Armutların kabuklarını soyun, alt tarafından bir bıçakla çekirdekli kısmını oyarak çıkarın.Geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.Toz şeker, tarçın ve karanfilleri ekleyerek armutlar dağılmadan yumuşayana kadar haşlayın.Haşlamanın sonunda zedelememeye dikkat ederek servis yapacağınız kaplara alın.Soğuyunca üzerine çikolatalı sos gezdirerek fındık fıstıkla servis yapın.

Selamette kalın. Afiyet olsun...

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Herkese hayırlı pazarlar dedikten sonra, hepimizin yaptığı, severek tükettiği bu güzel salatanın tarifine geçiyorum.

İçindekiler;

• Yarım demet semizotu

• 2 su bardağı yoğurt

• 2 yemek kaşığı mayonez ve birazcık tuz

Hazırlanışı;

Öncelikle semizotunu toprağından ayıklayıp yıkıyoruz.İster elimizle küçük küçük kopararak ister bıçakla doğruyoruz. Geniş bir kap içerisinde yoğurt, mayonez ve tuzu karıştırıp semizotunu ilave ediyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra servise hazırdır.
Herkese afiyet olsun.
Selametle dostlar...

Son İftar Daveti

Övmek ve övülmek Allaha mahsustur.Diyerek nacizane hazırladığımız yemekleri sizlerle paylaşmak istedim ramazan'ın bu son arefesinde,umarım gönlünüze ve midenize hitap etmiştir.Selametle...

Soframızdakiler;
Sebzeli Mercimek Çorbası (Kıtır Ekmekli)
Milföylü Baget
Fırın Makarna
Bezelye Yemeği
Mevsim Salata
Yoğurt

 

FIRINDA MAKARNA

• Yarım paket fırın makarna
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar 
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı beyaz penir(yada damak zevkinize göre farklı bir peynirde olabilir)
• Yarım su bardağından biraz fazla yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe göre çeşitli baharatlar

HAZIRLANIŞI

•  Öncelikle makarnayı haşlayın.Makarna haşlanırken ayrı bir kapta kaşar hariç kalan malzemeleri karıştırarak böreğin sosunu hazırlayın.Makarna haşlandıktan sonra hazırladığınız sosla karıştırın.daha sonra tepsiye döküp üzerine kaşar rendesi serpip fırında pişirin
• NOT:Ben davul fırında pişirdiğim için derece yazmadım,sizler dereceli fırında pişirirseniz 180 derece yeterli...Afiyet olsun...Selametle

Krem Şantili Kayısı Dolması

Krem Şantili Kayısı Dolması

Malzemeler;

• Yarım kg. kuru kayısı
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (Krem şanti için)
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı;
Krem şanti için bir su bardağı sütü karıştırıp krem şantiyi hazırlayın. Ayrı bir tencerede kayısıları bir bardak şeker ve üzerini geçinceye kadar su koyup hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan kayısıları süzüp soğuduktan sonra, kesik yerlerini açıp krem şantiyi doldurup cevize batırıp servis tabağına dizin.
Bunu antep fıstığı, fındık, hindistan cevizi vs. gibi şeylerle de yapabilirsiniz. Esen kalın...
Afiyet olsun...

Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği

• 300 gr kıyma
• 6 adet yufka
• 2 adet orta boy soğan
• Birkaç dal maydanoz
• 1 tutam kırmızı pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• Çörek otu ve susam

İçi için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)

Hazırlanışı;
Soğanları tavada pembeleşinceye kadar kavurun, üzerin ekıymayı ekleyin. Kıyma da kavrulduktan sonra kalan mazlemeyi ekleyip ocaktan alın.
Yufkaları tezgaha serin. İçi için hazırlamış olduğumuz malzemeleri sürün.İlk yufkaya kıymalı harçtan biraz ekleyip rulo şekli verip tepsinin ortasına gül şeklinde sarın. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, ortadaki yufkanın etrafına sararak bütün yufkaları bu şekilde bitirin. Kalan içten böreğin üzerine yumurta sarısını da ekleyerek sürüp, çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun...